Címke: élelmiszeripar

Két kutató laboratóriumi környezetben, kálium-dihidrogén-citrátot vizsgálva.
Fogalmak

A kálium-dihidrogén-citrát képlete és jelentősége az élelmiszeriparban

Kálium-dihidrogén-citrát (KH2C6H5O7) a citromsav monokálium-sója; élelmiszeriparban savszabályozóként, pufferként, íz- és állagstabilizálóként, valamint…

By Vegyjelek
Két tudós laboratóriumban kálium-alginát elemzésén dolgozik.
Fogalmak

Kálium-alginát: Szerkezet, Tulajdonságok és Alkalmazási Lehetőségek

A kálium‑alginát egy tengeri eredetű poliszacharid só, gélképző, filmképző és viszkozitás-növelő tulajdonságokkal.…

By Vegyjelek
Két kutató laboratóriumban dolgozik, kálium-adipát vizsgálata.
Fogalmak

Kálium-adipát: Képlete, Tulajdonságai és Szerepe az Élelmiszeriparban

Kálium-adipát (K2C6H8O4) fehér, vízben oldódó kristályos só. Az élelmiszeriparban pH-szabályozóként, pufferként és…

By Vegyjelek
Laboratóriumi kísérlet kalcium-tartarát vizsgálatával
Fogalmak

Kalcium-tartarát: Képlete, Tulajdonságai és Szerepe az Élelmiszeriparban

A kalcium-tartarát (CaC4H4O6) kristályos, gyengén oldódó só; fizikai stabilizálást, ülepedés- és csomósodásgátlást…

By Vegyjelek
Kémikusok laboratóriumi kísérletek közben, folyékony anyagokat vizsgálnak.
Fogalmak

A kalcium-sztearoil-2-laktilát szerkezete és szerepe az élelmiszeriparban

Amfipatikus kalciumsó: hidrofób sztearil- és hidrofil laktát-részeket tartalmazó emulgeáló anyag. Csökkenti a…

By Vegyjelek
Két tudós laboratóriumban, kémcsöveket és mikroszkópot használva.
Fogalmak

Kalcium-szorbát: Képlet, tulajdonságok és tartósítószerként betöltött szerepe

Kalcium‑szorbát (képlet: Ca(C6H7O2)2) fehér kristályos só; hatékonyan gátolja élesztőket és penészgombákat, savas-közömbös…

By Vegyjelek
Vegyjelek
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.