Permanganát (MnO4−): mélylila, erős oxidálószer; savas közegben Mn2+-ra, semlegesben MnO2-re, lúgosban mangánátra…
Mangánátvi: rövid összefoglaló a mangánvegyületek képletéről, fizikai és kémiai tulajdonságairól, főbb reakcióikról,…
Maltóz (C12H22O11) egy két glükózegységből álló redukáló diszacharid. Édes, fermentálható, vízben oldódó;…
Malonsav (propan-1,3-diosav, C3H4O4, HOOC–CH2–COOH): kétértékű dikarbonsav, fehér kristályos, vízben oldódó, aktív metilénnel…
Maleinsav (C4H4O4; HOOC–CH=CH–COOH) cis-butenodio-sav; színtelen, vízben jól oldódó dicarbonsav (pKa≈1.9/6.1). Felhasználás: gyanták,…
Az almasav sói (málátok) vízoldékony, pH-t szabályozó, komplexképző anyagok. Élelmiszeriparban savanyításra és…

Sign in to your account