Címke: táplálkozás

Kémiai elemzés laboratóriumban: kísérlet során nem redukáló cukrok vizsgálata
Fogalmak

Nem redukáló cukrok: Jelentésük, szerkezetük és kémiai tulajdonságaik

A nem redukáló cukrok olyan szacharidok (pl. szacharóz), amelyeknek nincs szabad anomér…

By Vegyjelek
Kémiai laboratóriumban működő kutatók nátrium-foszfáttal
Fogalmak

Nátrium-foszfát: Képlete, típusai és szerepe az élelmiszeriparban

A nátrium‑foszfátok (NaH2PO4, Na2HPO4, Na3PO4) különböző sói pufferként, emulgeálószerként és vízmegkötőként működnek…

By Vegyjelek
Kutatók magnézium-glutamát molekulákat elemeznek laboratóriumban.
Fogalmak

Magnézium-glutamát: Képlet, jellemzők és alkalmazási területek

A modern életmódban egyre gyakrabban találkozunk olyan helyzetekkel, amikor szervezetünk nem juthat…

By Vegyjelek
Laboratóriumi kísérlet laurinsav vizsgálat során.
Fogalmak

Laurinsav: Képlet, Előfordulás és Felhasználási Lehetőségek

Laurinsav (dodekánsav, C12H24O2): telített zsírsav, főleg kókusz- és pálmagyümölcs-olajban valamint anyatejben fordul…

By Vegyjelek
Tudósok laboratóriumban krumplicukrot vizsgálnak
Fogalmak

Krumplicukor: Mi ez, és hogyan különbözik a répacukortól?

Krumplicukor: burgonyából előállított édesítőszer, a keményítő enzimes vagy savas hidrolízisével nyert glükóz-…

By Vegyjelek
Két kutató laboratóriumi vizsgálatot végez élelmiszer-adalékanyagokkal.
Fogalmak

Az E124 Élelmiszer-adalékanyag Jellemzői és Hatásai

E124 (Ponceau 4R) egy szintetikus vörös azo-színezék, élelmiszerekben használják. Allergiás reakciókat és…

By Vegyjelek
Vegyjelek
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.