Címke: élelmiszer-technológia

Két tudós laboratóriumi kísérletet végez, nátrium-sztearoil-2-laktilát kutatására.
Fogalmak

Nátrium-sztearoil-2-laktilát: Összetétele és Élelmiszeripari Felhasználása

Nátrium-sztearoil-2-laktilát (SSL): nátriumsó alapú emulgeálószer, stearinsav- és laktilát-származék. Élelmiszeriparban tészták, kenyerek térfogat‑…

By Vegyjelek
Két tudós laboratóriumban kémiai kísérletet végez, láthatóak különböző oldatok.
Fogalmak

Nátrium-adipát: Képlete, tulajdonságai és szerepe az élelmiszeriparban

Nátrium-adipát (dinátrium-adipát, Na2C6H8O4) az adipinsav nátriumsója: fehér, kristályos, vízben jól oldódó só;…

By Vegyjelek
Két kutató laboratóriumban dolgozik, kálium-adipát vizsgálata.
Fogalmak

Kálium-adipát: Képlete, Tulajdonságai és Szerepe az Élelmiszeriparban

Kálium-adipát (K2C6H8O4) fehér, vízben oldódó kristályos só. Az élelmiszeriparban pH-szabályozóként, pufferként és…

By Vegyjelek
Vegyjelek
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.