A vízmentes borkősav (képlete: C4H6O6) fehér, kristályos, savas szerves vegyület; pH‑szabályozó, savanyító…
A borkősav sói (káliumtartarát K2C4H4O6, nátriumtartarát Na2C4H4O6, kalciumtartrát CaC4H4O6) borászatban stabilizálásra, élelmiszeriparban…
Mezó borkősav (meso-tartaric acid): két stereocentrummal rendelkező, de belső tükrössége miatt optikailag…

Sign in to your account