Címke: adalékanyag

Két tudós laboratóriumban kémiai kísérletet végez, láthatóak különböző oldatok.
Fogalmak

Nátrium-adipát: Képlete, tulajdonságai és szerepe az élelmiszeriparban

Nátrium-adipát (dinátrium-adipát, Na2C6H8O4) az adipinsav nátriumsója: fehér, kristályos, vízben jól oldódó só;…

By Vegyjelek
Két tudós laboratóriumban, az egyik kémcsövet vizsgálva.
Fogalmak

Narancssárga FCF: Az adalékanyag jellemzői és alkalmazási területei

Narancssárga FCF: mesterséges, vízoldékony narancssárga élelmiszerfesték; jó színstabilitás, széles körben használják italokban,…

By Vegyjelek
Két tudós laboratóriumi kísérletet végez Kálium-nitrittel
Fogalmak

Kálium-nitrit: Képlet, jellemzők és szerepe az élelmiszeriparban

Kálium‑nitrit (KNO2): sárgás, kristályos só, erős oxidálószer, antibakteriális tulajdonságokkal. Az élelmiszeriparban húsok…

By Vegyjelek
Két tudós kémiai kísérleteket végez laborkörnyezetben.
Fogalmak

A kálium-laktát: képlete, tulajdonságai és szerepe az élelmiszeriparban

Kálium-laktát (képlete: C3H5O3K) a tejsav káliumsója: vízoldékony, pH-szabályozó, enyhén higroszkópos vegyület. Az…

By Vegyjelek
Laboratóriumi kísérlet során kémikusok kálium-glutamátot vizsgálnak.
Fogalmak

Kálium-glutamát: összetétel, jellemzők és alkalmazási területek

Kálium‑glutamát: a glutaminsav káliumsója, fehér kristályos por, jól oldódik, umami ízt ad.…

By Vegyjelek
Két kutató laboratóriumi környezetben, kálium-dihidrogén-citrátot vizsgálva.
Fogalmak

A kálium-dihidrogén-citrát képlete és jelentősége az élelmiszeriparban

Kálium-dihidrogén-citrát (KH2C6H5O7) a citromsav monokálium-sója; élelmiszeriparban savszabályozóként, pufferként, íz- és állagstabilizálóként, valamint…

By Vegyjelek
Vegyjelek
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.